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小韮菜煎蛋
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小韮菜煎蛋 的食譜成品照片

小韮菜煎蛋

mayli chen 的簡單煮藝
mayli chen 的簡單煮藝 @cook_6817615

小韭菜的香氣十足~切成末和蛋一起煎~好吃下飯喔~

小韭菜的香氣十足~切成末和蛋一起煎~好吃下飯喔~

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小韮菜煎蛋

mayli chen 的簡單煮藝
mayli chen 的簡單煮藝 @cook_6817615

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預備食材

4人份
  • 小韮菜 1 把
  • 雞蛋 4 顆
  • 醬油 1 小匙
  • 胡椒粉 1 匙
  • 麻油 1 匙
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料理步驟

  1. 1

    準備食材

    小韮菜煎蛋的食譜步驟1照片
  2. 2

    韮菜切成末~打入雞蛋~加入調味~

    小韮菜煎蛋的食譜步驟2照片
  3. 3

    全部攪拌均均~

    小韮菜煎蛋的食譜步驟3照片
  4. 4

    鍋中下二大匙的油~油鍋要夠熱(簡單的說就是看有冒煙了) 把蛋液倒進去~鍋子熱了~蛋液凝固的很快~把邊邊凝固的蛋液內撥~讓蛋液集中在中間~這樣煎起來會比較厚~這時候轉小火讓蛋的底部煎到金黃金黃恰恰的樣子~

    小韮菜煎蛋的食譜步驟4照片
  5. 5

    鍋底恰恰了就可以翻面~怕翻不好~可以用一個盤子先把蛋蓋著翻過來~再滑進鍋子中~另一面再用中小火也煎到恰恰的樣子就可以囉~

    小韮菜煎蛋的食譜步驟5照片
  6. 6

    厚厚的小韮菜煎蛋~好好吃~

    小韮菜煎蛋的食譜步驟6照片
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mayli chen 的簡單煮藝
mayli chen 的簡單煮藝 @cook_6817615
發布於 2017年03月30日 13:04
mayli chen的簡單煮藝歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/maylichens/
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韭菜 煎蛋

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