Kue Nagasari Cetak

Name: Kue Nagasari Cetak
Yield: Buat berbanyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 sdm tepung beras; 3 sdm tepung tapioka; 13 sdm gula pasir (atau sesuai selera ya kalau mau lebih manis); 1 sdt garam (atau sesuai selera ya gaes kalau ingin lebih asin); 1 buah saset santan kara (atau 1/4 liter air santan); 3 lembar daun pandan (ini aku blender untuk ambil air perasannya saja, atau bisa diganti dengan 1/2 sdt vanila); 6 buah pisang hijau (bisa juga pakai pisang raja atau pisang kepok)

Eni Arunika @eni_arunika

Surabaya

Hallooo... lama gak bebikin... Kali ini aku mau nyoba resep kue tradisional nagasari tapi masaknya gak dibungkus daun pisang, jadi ini packing nya lebih praktis ya gaes, cuma pake cetakan kue dan hasilnya lebih cantik. Cocok buat acara arisan jadi gak pake ribet.

Lebih banyak

Kue Nagasari Cetak

Eni Arunika @eni_arunika

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

Buat berbanyak

15 sdmtepung beras
3 sdmtepung tapioka
13 sdmgula pasir (atau sesuai selera ya kalau mau lebih manis)
1 sdtgaram (atau sesuai selera ya gaes kalau ingin lebih asin)
1 buahsaset santan kara (atau 1/4 liter air santan)
3 lembardaun pandan (ini aku blender untuk ambil air perasannya saja, atau bisa diganti dengan 1/2 sdt vanila)
6 buahpisang hijau (bisa juga pakai pisang raja atau pisang kepok)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kupas dan potong-potong pisangnya. Potong bentuk pipih lonjong. Lalu sisihkan.
2

Bikin adonannya. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula, garam, air perasaan pandan (bisa diganti vanila atau skip ajah). Masukkan juga santan karanya. Tambahkan sedikit air lalu aduk sampai merata sempurna.
3

Siapkan cetakan kuenya yang sudah diolesi dengan minyak. Biar gak lengket ya gaess.
4

Isi cetakan dengan irisan pisang.
5

Lalu tuang sedikit adonan ke cetakan. Tuang sampai setengahnya cetakan saja, karena kalau diisi full, pisangnya jadi mengapung alias ngambang.
6

Siapkan panci kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Lalu masukkan adonan yang sudah tercetak tadi.
7

Tutup panci lalu tunggu kurang lebih 15 menit sampai setengah adonan tadi sudah keset. Kayak gini ya.
8

Lalu tambahkan lagi adonan cairnya sampai menutupi pisangnya. Dan masak lagi sampai matang. Kurang lebih 15-20 menit.
9

Nah, kalau sudah matang, angkat dan biarkan dingin dulu. Sampai uap panasnya menghilang.
10

Ambil loyang atau piring, tuang kue yang sudah matang. Dan sajikan. Cantik kan bentuknya tapi ini isian pisangnya kurang banyak, jadinya tenggelam 🤭 tapi enak untuk nyemil.