Pisang Gapit Khas Samarinda Kalimantan Timur

Name: Pisang Gapit Khas Samarinda Kalimantan Timur
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 biji Pisang Sanggar / Pisang Raja; Secukupnya Margarine; 200ml Santan Kemasan; 75gr Gula Merah / Aren; 2 lembar Daun Pandan; Secukupnya Garam; 150ml air; 1sdm tepung Maisena; 50ml air untuk melarutkan maisena; 3 biji Daging Durian jika suka. Haluskan

sylviagonius @ChingChilphie

Jajanan khas Kota Samarinda. Banyak dijual di pinggir jalan. Anak saya yg berumur 2 thn 3 bulan susah makan pisang mentah tetapi klo dibuatkan pisang gapit pasti makan pisangnya banyak. Cemilan sore yg pas ditemani secangkir teh tawar.

Lebih banyak

Pisang Gapit Khas Samarinda Kalimantan Timur

sylviagonius @ChingChilphie

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

6 porsi

10 bijiPisang Sanggar / Pisang Raja
SecukupnyaMargarine
200mlSantan Kemasan
75grGula Merah / Aren
2 lembarDaun Pandan
SecukupnyaGaram
150mlair
1sdmtepung Maisena
50mlair untuk melarutkan maisena
3 bijiDaging Durian jika suka. Haluskan

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Buat saus nya terlebih dahulu. Didihkan 150ml air bersama gula aren yg diserut halus dan daun pandan.
2

Sesudah gula merah larut masukan santan dan garam. Jika dirasa kurang manis boleh ditambah gual aren lagi atau gula pasir. masukan durian yg sudah dihaluskan.tunggu hingga mendidih masukan tepung maisena yg dilarutkan. Aduk rata.
3

Pisang digeprek secukupnya. Panaskan teflon anti lengket.
oles sedikit margarine pada teflon. Pisang dioles margarine pada kedua sisi dan panggang di teflon sampai kecoklatan. Panggang 2 sisi pisang. Angkat dan potong2.
4

Susun irisan pisang di piring saji. Siram saus dan taburi keju parut.