Krumplis pogácsa (olajban sült)

Name: Krumplis pogácsa (olajban sült)
Yield: kb. 54 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g burgonya; 2 db tojás; ízlés szerint só; 1 evőkanál étolaj; 500 g finomliszt; A sütéshez:; étolaj; Tálaláshoz:; só; esetleg lekvár

Tóth Erika @erika_toth82

Bács-Kiskun

Finom és laktató, étolajban sült pogácsa, ebédre vagy vacsorára.

Olvass tovább

Krumplis pogácsa (olajban sült)

Tóth Erika @erika_toth82

Bács-Kiskun

Finom és laktató, étolajban sült pogácsa, ebédre vagy vacsorára.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

100 perc

kb. 54 db

500 g burgonya
2 db tojás
ízlés szerintsó
1 evőkanál étolaj
500 g finomliszt
A sütéshez:
étolaj
Tálaláshoz:
só
esetleg lekvár

Mentve

Elkészítés

100 perc

1

A burgonyát megpucoljuk, összedaraboljuk és puhára főzzük. Ha kész még melegen összetörjük. Hűlni hagyjuk.
2

Ha szobahőre hűlt a burgonyánk, hozzárakjuk a többi hozzávalót is. Tésztát gyúrunk. A lisztet folyamatosan rakjuk csak hozzá. Figyelni kell, hogy mennyi lisztet vesz fel. Akkor jó a tésztánk ha nem túlságosan ragad, könnyen gyúrható és nyújtható.
3

Egy kis résznyi felületet az asztalon bekenjük étolajjal, így a tészta nem fog leragadni. Erre a részre rakjuk a kiszaggatott pogácsákat.
4

A tésztát jól belisztezett felületen kinyújtjuk kb. 3-4 mm vastagságra. Majd kiszaggatjuk a pogácsa szaggatóval és az olajozott részre rakjuk őket.
5

Étolajat hevítünk. Forró olajban kisütjük a pogácsákat, meg is fordítjuk, hogy mindkét oldala aranybarnára süljön. Papírtörlőre szedjük. Majd ha lecsöpögött az olaj róla, akkor átrakjuk egy másik tálra a pogácsákat. Sózzuk. Esetleg lekvárral is tálalhatjuk.