鶏もも肉と大根の中華風サイダー煮
三ツ矢サイダー @cook_40044038
三ツ矢サイダーで照り良く、お肉も柔らかく仕上がる！旬の大根で作る、ごはんにピッタリの簡単煮物レシピです。
このレシピの生い立ち
冬においしい大根で、ごはんが進む手軽なおかずを作りたい！というリクエストに応えたメニュー。シンプルな材料ですが、三ツ矢サイダーを加えることでお肉が柔らかく煮上がり、また旬の大根の甘みも引き立ちます。仕上がりも照り良く、食欲そそるおかずです。
鶏もも肉と大根の中華風サイダー煮
三ツ矢サイダーで照り良く、お肉も柔らかく仕上がる！旬の大根で作る、ごはんにピッタリの簡単煮物レシピです。
このレシピの生い立ち
冬においしい大根で、ごはんが進む手軽なおかずを作りたい！というリクエストに応えたメニュー。シンプルな材料ですが、三ツ矢サイダーを加えることでお肉が柔らかく煮上がり、また旬の大根の甘みも引き立ちます。仕上がりも照り良く、食欲そそるおかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り軽く塩、こしょうをふっておく。しょうがは薄切り、大根は乱切りにする。
- 2
深めのフライパンにごま油を強火で熱し、鶏もも肉を皮目から焼きつける。
- 3
<2>の鶏もも肉の色が変わったら大根、しょうがを加え、大根に焼きめがつくまで炒める。
- 4
<3>に<Ａ>を加えて沸騰したらアクを取り、ふたをして中火で約10～15分煮込む。
- 5
大根に火が通ったらふたを取り、火を強めて汁気をとばし、煮汁を充分にからめる。
コツ・ポイント
鶏もも肉は余分な脂と筋をあらかじめ取り除いておきます。大根は、甘みが強く柔らかい真ん中の部分を使うと、よりおいしく仕上がるのでオススメです。煮ている最中に出てくるアクは、こまめに取り除きましょう。その際、汁まで取り過ぎないように注意！
つくれぽ
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