Rebus telur,setelah agak matang beri retakan pada telur

Siapkan panci yang berisi air, teh, kulit bawang merah, sedikit garam. Masukkan telur sampai terendam semua. Masak kurang lebih 1 jam atau lebih, agar motif retakan telur bisa bagus

Setelah matang, tumis bumbu opor dan beri santan kurang lebih 250ml atau sesuai anjuran apabila menggunakan bumbu instan

Kocok putih telur sampai kaku. Tips agar putih telur bisa kaku adalah jangan sampai ada kuning telur sedikitpun dan aduk menggunakan mixer agar cepat kaku.

Larutkan santan kara menggunakan air sampai agak kental

Panaskan santan kental dan tuang putih telur sedikit demi sedikit sambil diaduk, sampai berubah tekstur.

Masukkan kuah opor dan telur. Beri garam, Aduk, koreksi rasa dan tunggu sampai mendidih