Keto Cloud Bread
Sejak pertama ikutan keto aku udah niat bikin ini tp sll ga kesampaian. Aku mikir nya males aja keluarin mixer n panasin oven selama 1/2 jam 'cuma' buat bikin 'roti' sedangkan ada resep roti keto lain yg aku bisa bikin dalam 2 menit pake microwave tp pake tepung almond/kelapa sih jadi emang karbonya sbnrnya lebih tinggi yg praktis ala microwave itu drpd si cloud bread. Aah sudahlah pokoknyaa akhirnya niatku kesampaian juga. Aku cari2 di google resepnya banyak jg yg pke gula pasir (baru tau klo cloud bread itu intinya yah ga pake tepung, versi NON keto nya tetep aja pke gula pasirrrr) maka sambil membandingkan macam2 resep aku pikir tanpa gula pasir itu yg versi ketonya. Gula pasir nya boleh diganti pake sweetener seperti diabetasol atau stevia. Senengnya aku bikin roti ini, si Issa suka banget ternyata. Dimakan gitu aja tanpa toping apa apa udah enak banget ktnya. Rasanya ringan, kyk kapas yg padatt (gimnaa itu kapas yang padat yakkk, yah bayangin aja sendiri hahaha) intinya roti ini cuccok banget buat gantiin roti burger 🍔 atau d olesin selai, peanut butter low carb juga bolleeehhh. Klo maless ngoles juga makan aja nature juga boleeeh.
Keto Cloud Bread
Sejak pertama ikutan keto aku udah niat bikin ini tp sll ga kesampaian. Aku mikir nya males aja keluarin mixer n panasin oven selama 1/2 jam 'cuma' buat bikin 'roti' sedangkan ada resep roti keto lain yg aku bisa bikin dalam 2 menit pake microwave tp pake tepung almond/kelapa sih jadi emang karbonya sbnrnya lebih tinggi yg praktis ala microwave itu drpd si cloud bread. Aah sudahlah pokoknyaa akhirnya niatku kesampaian juga. Aku cari2 di google resepnya banyak jg yg pke gula pasir (baru tau klo cloud bread itu intinya yah ga pake tepung, versi NON keto nya tetep aja pke gula pasirrrr) maka sambil membandingkan macam2 resep aku pikir tanpa gula pasir itu yg versi ketonya. Gula pasir nya boleh diganti pake sweetener seperti diabetasol atau stevia. Senengnya aku bikin roti ini, si Issa suka banget ternyata. Dimakan gitu aja tanpa toping apa apa udah enak banget ktnya. Rasanya ringan, kyk kapas yg padatt (gimnaa itu kapas yang padat yakkk, yah bayangin aja sendiri hahaha) intinya roti ini cuccok banget buat gantiin roti burger 🍔 atau d olesin selai, peanut butter low carb juga bolleeehhh. Klo maless ngoles juga makan aja nature juga boleeeh.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven 150 derajat celcius.
- 2
Dalam wadah kecil, campur kuning telur dengan cream cheese. Sisihkan. Dalam wadah besar, tuang baking powder, sweetener dan himsalt, kocok sampai benar benar kaku berjejak.
- 3
Tuang 2 sdm putih telur ke wadah kuning telur, aduk sangat pelan pelan, tuang lg, aduk lagi pelan pelan, tuang adonan kuning telur ke wadah putih telur, aduk lagi sangat teramat pelan pelan. Proses ini penting yah : jgn sampai terlalu cepat atau lama diaduk. Jaga agar tekstur kaku putih telur nya masih ttp ada.
- 4
Tuang 2 sdm penuh ke loyang yg sudah dilapisi kertas baking, beri jarak.
- 5
Panggang selama 25-30 menit. 15 menit pertama dgn api bawah dan 10-15 menit terakhir dgn api atas utk memberikan 'warna' ke roti. Atau yg simpelnya panggang aja dah dgn oven hok klo udah berubah warna ya angkat.
- 6
Angkat, rôti akan sedikit mengempis yah. Don't panic ! Jgn ditekan tekan, pas diangkat dari loyang jgn tll ditekan jg nnti tampah kempis lg.
- 7
Makan gini si Issa suka sekali.
- 8
Nah utk topping aku bikin cloud bread ini utk diner jadi menunya yg burger !! Pake daging cincang yg dijadiin steak dgn bumbu : bawang putih bubuk, himsalt dan merica. Grilled pake minyak kelapa or butter trus di kasih keju cheddar slice. Siapkan 1 cloud bread dlm posisi terbalik, taruh steak daging cincang di atasnya + keju + Mayo low carbs.. tutup dgn 1 lg cloud bread. Jadi deh
- 9
And this is it ! Low Carb Burger Keto ! 🍔🍞
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar