Bawang putih garam dan merica diuleg sampai halus. Masukkan kedalam campuran tepung dan daging ayam

Tambahkan telor. Kemudian diaduk tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk sampai tercampur dan adonan kalis

Tambahkan potongan daun bawang dan tambahkan secukupnya kaldu bubuk.

Setelah adonan tercampur rata. Lilitkan pada tusukan. Kemudian direbus sampai matang

Kocok telur.

Adonan yg sudah direbus kemudian dicelupkan ke telur kocok dan digoreng. Ulangi sampai 2/3 kali.

Sempol ayam siap dinikmati.