Bawang Goreng (Bawang Merah Jumbo)
Biasanya bawang merah yg di bikin ini bawang lokal, nah ini bawang yg segede bombay...ada yg bilang kalo bawang ini gak bisa/gak cocok di bikin bawang goreng krn nanti hasilnya akan lembab. Semua bisa di akal...biar tetap renyah, nangka aja bisa renyah iya khan..Memang, tidak serapi dan sebagus bawang lokal asal bener2 tipis dan sama tipisnya biar matangnya bareng (lebih bagus kalo pake alat pengiris bawang).
Bawang Goreng (Bawang Merah Jumbo)
Biasanya bawang merah yg di bikin ini bawang lokal, nah ini bawang yg segede bombay...ada yg bilang kalo bawang ini gak bisa/gak cocok di bikin bawang goreng krn nanti hasilnya akan lembab. Semua bisa di akal...biar tetap renyah, nangka aja bisa renyah iya khan..Memang, tidak serapi dan sebagus bawang lokal asal bener2 tipis dan sama tipisnya biar matangnya bareng (lebih bagus kalo pake alat pengiris bawang).
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kulit kering bawang, belah dua dan iris tipis2 dan tipisnya hrs sama biar kalo di goreng matang barengan.
- 2
Cuci dg air garam utk ngilangin getahnya, tiriskan sampe air benar2 sat.
- 3
Pindah ke wadah irisan bawang dan taburi dg tepung dan sedikit garam, aduk rata. Saya lebih suka gak pake garam krn jenis bawang ini rasanya sedikit manis mirip bombay.
- 4
Goreng dg minyak banyak, api sedang cenderung kecil. Sering2 di aduk agar matang merata.
- 5
Setelah berwarna putih/kuning pucat segera angkat bawang krn jika warna mulai coklat pucat jika di angkat maka warnanya akan menjadi coklat tua jadinya gosong dan pahit.
- 6
Tiriskan dg tisu makan utk meresap minyaknya.
- 7
Simpan dlm toples kalo sdh benar2 dingin.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar