نان شیر مال
این نون شیر مال نزدیک ترین رسپی به نان شیرمال سحر هستش
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا مواد خشک رو با هم مخلوط میکنیم حتما مواد رو با ترازو دیجیتال وزن کنید
- 2
نصف شیر و یک تخم مرغ وانیل و شکر رو خوب با هم مخلوط کنید تا شکر به خوبی حل شود
- 3
مواد مایع رو با مواد خشک خوب مخلوط کنید آرام آرام مابقی شیر رو اضافه کنید تا جایی که خمیر یک دستی حاصل بشه ممکنه کمی بیشتر یا کمتر شیر نیاز بشه چون آب خور آرد ها با هم متفاوت هستن
- 4
بعد کره رو اضافه کنید به ورز دادن ادامه بدین تا خمیر با سطحی صاف و یک دست بشه ۱۵ دقیقه استراحت اول میدیم بعد از تمام شدن تایم استراحت خمیر رو به چانه های ۱۰۰ گرمی تقسیم میکنیم و مجدد ۱۵ دقیقه استراحت دوم میدیم
- 5
بعد از اتمام تایم استراحت دوم چانه ها رو باز میکنیم حالت رول بلندی در میاریم و به حالت دایره روی هم میپیچیم تو همین مرحله میتونید قبل از رول کردن خمیر کرم شکلاتی یا نوتلا بذارین وسط چانه ها و رول کنید
- 6
داخل سینی روی کوکینگ لاینر ۱ساعت تا ۱:۳۰ دقیقه استراحت میدیم برای رو مال تخم مرغ و زعفران و کمی خامه رو با هم خوب مخلوط کنید روی نان های حجم گرفته رومال کنید و بعد داخل فر از قبل داغ شده با درجه حرارت ۱۸۰به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه پخت انجام بدین
- 7
ببخشید طولانی شد ولی خیلی نکته داره
انشالله به دردتون بخوره درست کنید و دور هم لذت ببرین
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (7)