簡単！キャロットラペ
お酢はお好みで、りんご酢や白ワインビネガーなどを使っても！
このレシピの生い立ち
ラペ好きなので、自分でも作れないかと試行錯誤！
アプリでひらく作り方
- 1
人参を千切りにする
(長さ：3〜5cm、太さ：1〜3mm) -
- 2
太さはお好みで変えてOKだが、細めの方が味が馴染みやすい
写真は1mmのスライサー(つま切り用)を使ったもの - 3
1の人参に塩小さじ1を振り、軽くまぜて、10分ほど(人参から水分がでるまで)置く
- 4
クルミとレーズンを細かく切っておく
-
- 5
水分が出た人参をぎゅっとしぼる
-
- 6
5の人参と、4のクルミ、レーズンと、☆の調味料を全て入れてあえる
-
- 7
あえたら完成だが、しばらく時間を置いた方が、味が馴染んで美味しいので、冷蔵庫で1〜2時間置くといい。
- 8
※冷蔵庫で一晩ねかせるとなお良い。
コツ・ポイント
人参を千切りしてあえるだけの簡単レシピ！
千切りはスライサーでOK！！
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