鮭は4等分くらいに切って骨を取る。

じゃがいも、にんじんは乱切り、
玉ねぎはくし切り、生姜はみじん切りにする。
白滝は十字に切ってお湯で洗う。

ごま油を引いて、鮭を焼く。
生姜もいれて鮭の身を崩さないように。

半分火が通ったくらいでじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、白滝を入れて少し炒める。

★の調味料を全て入れて蓋をし、10分から15分煮込む。
余熱で完全に火を通す。
塩コショウで味の微調整をする。

お好みでネギを散らして完成！
大葉を乗せて、食べる時に混ぜるとさっぱりします。