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☆ハンバーグ☆hotオーロラソース
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☆ハンバーグ☆hotオーロラソース-レシピのメイン写真

☆ハンバーグ☆hotオーロラソース

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

夫が幼少時、ハンバーグにケチャップとマヨをかけて食べていたと聞き、少し醤油入りのホットソースで作ってみました♡

このレシピの生い立ち
いつも煮込みハンバーグやトマトソース、和風ハンバーグなどを作っています。夫が珍しく幼少期のハンバーグの食べ方をつぶやいたのでアレンジして作ったら、たくさん食べたのでUPしました(^^♪

夫が幼少時、ハンバーグにケチャップとマヨをかけて食べていたと聞き、少し醤油入りのホットソースで作ってみました♡

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いつも煮込みハンバーグやトマトソース、和風ハンバーグなどを作っています。夫が珍しく幼少期のハンバーグの食べ方をつぶやいたのでアレンジして作ったら、たくさん食べたのでUPしました(^^♪

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☆ハンバーグ☆hotオーロラソース

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

夫が幼少時、ハンバーグにケチャップとマヨをかけて食べていたと聞き、少し醤油入りのホットソースで作ってみました♡

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いつも煮込みハンバーグやトマトソース、和風ハンバーグなどを作っています。夫が珍しく幼少期のハンバーグの食べ方をつぶやいたのでアレンジして作ったら、たくさん食べたのでUPしました(^^♪

夫が幼少時、ハンバーグにケチャップとマヨをかけて食べていたと聞き、少し醤油入りのホットソースで作ってみました♡

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材料

  1. 合いびきミンチ 300g
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個(約100g)
  3. バター 15g
  4. *塩 小さじ1/4
  5. *牛乳 大さじ1
  6. *ナツメグ(あれば) 適量
  7. *卵 1個
  8. 焼き用オリーブオイル 大さじ1/2~1
  9. 蒸し用 酒or白ワイン 50CC
  10. オーロラソース用
  11. ・ケチャップ 大さじ3.5~4
  12. ・マヨネーズ 大さじ2
  13. ・醤油 小さじ1/4弱
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作り方

  1. 1

    耐熱容器にみじん切りした玉ねぎとバターを入れ、ラップをしレンジ600Wで1分30秒加熱し、さまします。

    • ☆ハンバーグ☆hotオーロラソース作り方1写真
  2. 2

    合いびきミンチに、*の塩のみ先に入れ軽くこね、残りの*を入れこねます。

    • ☆ハンバーグ☆hotオーロラソース作り方2写真
  3. 3

    2をボウルの中で等分に4~5個に分けておきます。たねはこんな感じ。

    • ☆ハンバーグ☆hotオーロラソース作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、3を入れ中火で3分程、焼き色が付くまで焼きます。

    • ☆ハンバーグ☆hotオーロラソース作り方4写真
  5. 5

    余分な脂をさっとペーパーでふき、裏返したら、酒を加え蓋をし、中弱火で約5分。(楊枝などを刺し、透明な汁が出るまで)

    • ☆ハンバーグ☆hotオーロラソース作り方5写真
  6. 6

    5を焼いている間に、オーロラソースを作ります。耐熱容器に材料を入れ、ラップをし、600W40~50秒加熱します。

    • ☆ハンバーグ☆hotオーロラソース作り方6写真
  7. 7

    5が焼きあがれば、皿に盛り付け、5のソースをかけ出来上がり♪

    • ☆ハンバーグ☆hotオーロラソース作り方7写真

コツ・ポイント

つなぎにパン粉は入れていません。
(常備していないだけですが;)

オーロラソースには少し醤油が入っているので、加熱し過ぎないようにしてください。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
2024/06/22 01:17に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。現在大阪在住。自己肯定感が超低く、かなりの潔癖症人間です😥息子たちは皆結婚し、定年後継続雇用会社員の夫と二人で暮らしています。💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠いつも温かいれぽを頂きありがとうございます🙇体調不良のため、申し訳ありませんがつくれぽはしばらくお休みさせていただきます🙏🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています🔵これまでに10冊以上のレシピ本に拙いレシピを掲載して頂きました💓😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、息子たちがずっと「ママのごはん、美味し~❣」と言っていたのに中学後半からの難しい時期からかガン無視されるように…悲しくてゆううつな日々を送っていましたが、ある時半年くらいで辞めるつもりでレシピをupするようになりました。思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。⬅️単なる憧れでつけました💦こんな私ですがどうぞよろしくお願いいたします。
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