☆ハンバーグ☆hotオーロラソース

Dellaたん @cook_40063554
夫が幼少時、ハンバーグにケチャップとマヨをかけて食べていたと聞き、少し醤油入りのホットソースで作ってみました♡
このレシピの生い立ち
いつも煮込みハンバーグやトマトソース、和風ハンバーグなどを作っています。夫が珍しく幼少期のハンバーグの食べ方をつぶやいたのでアレンジして作ったら、たくさん食べたのでUPしました(^^♪
☆ハンバーグ☆hotオーロラソース
夫が幼少時、ハンバーグにケチャップとマヨをかけて食べていたと聞き、少し醤油入りのホットソースで作ってみました♡
このレシピの生い立ち
いつも煮込みハンバーグやトマトソース、和風ハンバーグなどを作っています。夫が珍しく幼少期のハンバーグの食べ方をつぶやいたのでアレンジして作ったら、たくさん食べたのでUPしました(^^♪
作り方
- 1
耐熱容器にみじん切りした玉ねぎとバターを入れ、ラップをしレンジ600Wで1分30秒加熱し、さまします。
- 2
合いびきミンチに、*の塩のみ先に入れ軽くこね、残りの*を入れこねます。
- 3
2をボウルの中で等分に4~5個に分けておきます。たねはこんな感じ。
- 4
フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、3を入れ中火で3分程、焼き色が付くまで焼きます。
- 5
余分な脂をさっとペーパーでふき、裏返したら、酒を加え蓋をし、中弱火で約5分。(楊枝などを刺し、透明な汁が出るまで)
- 6
5を焼いている間に、オーロラソースを作ります。耐熱容器に材料を入れ、ラップをし、600W40~50秒加熱します。
- 7
5が焼きあがれば、皿に盛り付け、5のソースをかけ出来上がり♪
コツ・ポイント
つなぎにパン粉は入れていません。
(常備していないだけですが;)
オーロラソースには少し醤油が入っているので、加熱し過ぎないようにしてください。
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