شیر و روغن رو اضافه کرده و در حد یک دقیقه میزینم در این مرحله سفیده ها رو طی دو مرحله به مواد زرده اضافه کرده و آروم هم میزنیم‌ تا پف سفیده از بین نره

آرد و نشاسته ذرت و بکینگ‌پودر رو که سه بار با هم لک کردیم رو در طی سه مرحله به مواد کیک اضافه میکنم و باز هم آروم آروم در یک جهت مخلوط میکنم

بعد از اینکه مواد خوب با هم مخلوط شد در درون یک‌قیف پلاستیکی یکبار مصرف میریزم و کنار میذاریم کرم پاتیسیر رو هم که از ۶ ساعت قبل باید آماده میکردیم و درون قیف میریختم

کپسول های کاپ کیک رو درون قالب ها قرار میدیم کف کپسول ها رو از مواد کیک میریزیم و بعد یک لایه کرم پاتیسیر میریزیم و مجدد یک لایه مواد کیک تا حدود ۲/۳ کپسول باید از مواد پر شده باشه اگر زیاد از حد کپسول ها پر بشن ممکنه از قالب بیرون بزنه و شکل قشنگی نداشته باشه

در انتها روی کاپ کیک ها آلبالو یا برش های توت فرنگی میچینیم به همراه پرک بادام و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه قرار میدیم

بعد از خارج کردن کاپ کیک ها روش رو کمی خاک قند بپاشین شیرین شیکی برای جشن ها و دور همی ها تون میشه نوش جان

ببخشید عکس از مراحل ندارم چون من درست که میکنم و کارم تموم میشه یادم میوفته بذارم تو کوکپد 😅😅😅