A csirkemellet - a hosszanti oldalán - körülbelül 1 centiméter vastag csíkokra vágjuk, majd minden oldalát sózzuk és borsozzuk meg. A pác hozzávalóit tegyük egy zárható edénybe és keverjük össze.

A befűszerezett hús csíkokat rakjuk a joghurtban és alaposan keverjük össze. Tegyük hűtőbe minimum 2 órára, de legjobb, ha egy éjszakát a "hűvösön" tölt. Ezután készüljünk fel a panírozáshoz. Egy tálba tegyük a rizslisztet, egybe üssük a tojásokat, amiket sózzunk meg,....

...majd egy harmadikba a zsemlemorzsát, amibe keverjük el a magokat. A szokásos módon panírozzuk be a húsokat. A joghurtot nem kell "letakarítani" a húsról.

Közepesen forró olajban süssük aranybarnára. Csepegtessük le, majd rakjuk papírtörlőre. Bármilyen körettel tálalható.