Az elveszett almáspite receptje

Name: Az elveszett almáspite receptje
Yield: 1 egész pite
Cuisine: Magyar
Ingredients: 340 gramm finomliszt; 100 gramm kristálycukor; 1/2 csomag sütőpor; 1 db tojás; 200 gramm margarin; 1,5 kg alma; 2 tk őrölt fahéj; 80 gramm kristálycukor; 1 db tojás a kenéshez; 1 tk liszt és margarin a forma kikenéséhez

Mónika Szeberényi @monika

Budapest

Egyszer egy szép napon találkoztam a számunkra tökéletes almáspite receptjével itt a Cookpad-en, majd egyik napról a másikra nyoma veszett. Számtalanszor készítettem el, szilvás töltelékkel is, nagyon szerettük. Szerencsére az offline világba is átmenekült, így visszaadom a nagyközönségnek a mára már ismeretlen Cookpad felhasználó almáspite receptjét :)

Olvass tovább

Az elveszett almáspite receptje

Mónika Szeberényi @monika

Budapest

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

1 egész pite

340 grammfinomliszt
100 grammkristálycukor
1/2 csomagsütőpor
1 dbtojás
200 grammmargarin
1,5 kgalma
2 tkőrölt fahéj
80 grammkristálycukor
1 dbtojás a kenéshez
1 tkliszt és margarin a forma kikenéséhez

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A lisztet elkeverem a sütőporral, belekockázom a margarint, a 100 g cukrot és a tojást, majd egységes tésztává gyúrom.
2

A tésztát folpackba csomagolom és hűtőbe teszem, míg a tölteléket előkészítem.
3

Szőröstül bőröstül legyen meg az 1, 5 kg alma, hogy gazdagon töltelékes legyen a pite. A megpucolt almákat lereszelem, a 80g cukrot és a fahéjat belekeverem és állni hagyom, míg kinyújtom a tésztát.
4

A tésztát kiveszem a hűtőből és 2/3-1/3 arányban kettéválasztom. A nagyobbik gombócot meglisztezett deszkán akkorára nyújtom, hogy a piteforma oldalára is jusson. Ne sajnáljuk a lisztet, ragadós, törékeny a tészta, de ha hibázunk összetapasztgatható, ahova nem jutott a formába. Az én piteformám 28cm átmérőjű. Feltekerjük a nyújtófára és a kimargarinozott-kilisztezett formába tesszük a tésztát, ahol esetleg megszakadt azokat ujjal kipótolgatjuk.
5

A töltelékből a folyadékot alaposan kinyomkodjuk és a formába egyengetjük.
6

A kisebb gombóc tésztát is kinyújtjuk és ujjnyi széles csíkokra vágjuk, majd berácsozzuk vele a pite tetejét.
7

A rácsokat lekenjük a felvert tojással és 180 C fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütéssel, 30 perc alatt készre sütjük a pitét.