اردک شکم پر

Name: اردک شکم پر
Yield: 5 نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: سبزی برای پر کردن شکم:; 4 دسته گشنیز جعفری برگ سیر هرکدام; 8 دسته تره هشت دسته; 2 دسته زلنگ ( یا ایه) اناریژه (اناریجه) هرکدام; 1 دسته اسفناج و پونه ( یا اوجی) هر کدام; 1 عدد اردک; گردو(گردو میکس شده); رب انار( رب انار یا دونه انار میکس شده ); کره حیوانی و روغن مایع; زرشک و آلو; پیاز; سیر

adele.vahabzadeh @cook_7536193

اردک شکم پر

adele.vahabzadeh @cook_7536193

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

2-3 ساعت

5 نفر

سبزی برای پر کردن شکم:
4 دستهگشنیز جعفری برگ سیر هرکدام
8 دستهتره هشت دسته
2 دستهزلنگ ( یا ایه) اناریژه (اناریجه) هرکدام
1 دستهاسفناج و پونه ( یا اوجی) هر کدام
1 عدداردک
گردو(گردو میکس شده)
رب انار( رب انار یا دونه انار میکس شده )
کره حیوانی و روغن مایع
زرشک و آلو
پیاز
سیر

ذخیره شد

مراحل تهیه

2-3 ساعت

1

سبزی ها رو چرخ کرده با گردو و رب انار مخلوط میکنیم.
2

اول اردک رو با نمک فلفل زردچوبه مزه دار میکنیم.بعد اردک هم با نیم روغن و نیم کره با شعله ملایم بخوبی سرخش میکنیم و رب انار آب شده رو میریزیم کنار اردک و میذاریم با شعله ملایم بپزه.
3

کنار اردک دوحبه سیر و یک پیاز متوسط درسته هم میذاریم تو بوی اردک رو بگیره.
4

آب رو زیاد نریزید فقط هربار آب کم شد یه استکان آب اضافه کنید تا آروم آروم روغن پس بده.وقتی اردک نیم پز شد سبزی رو میریزیم کنار اردک تا بپزه.
5

من همیشه ده دقیقه آخر آلو و زرشک هم کنار اردک میریزم. instageram:adele.vahabzadeh