A sütőt 200 fokra bekapcsoljuk.
Egy 30 cm átmérőjű tortaformát margarinnal kikenünk, és 1 ek gm. liszttel beszórjuk.

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből csipet sóval kemény habot verünk. Hozzáadjuk a cukrot, és tovább verjük.
A tojássárgáját csak lazán belekeverjük, és a lisztet beleszórjuk.
A végén hozzákeverjük az olvasztott, de már nem meleg margarint.

A pudingot megfőzzük, langyosan a tésztára öntjük.
Kirakjuk gyümölccsel. Hűtőbe tesszük.
Felverjük a tejszínt, adhatunk hozzá kiskanál porcukrot, ha nem elég édes, és kidiszítjük a tortát.