Comfort Food, Nasi Bakmoy dengan Jamur

Name: Comfort Food, Nasi Bakmoy dengan Jamur
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram dada ayam; 200 gram tahu putih; 4 buah jamur shitake; 4 butir telur; 4 siung bawang putih; 4 sdm kecap manis; 2 sdm saus tiram; 100 ml air; 1 sdt garam; 1 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt gula pasir; 500 gram nasi putih; 2 batang daun seledri, iris halus; 2 sdm minyak goreng; 4 siung bawang putih, memarkan; 1 L air kaldu ayam; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk

Frielingga Sit @frielinggasit

Jakarta, Indonesia

Nasi Bakmoy berasal dari peranakan Tionghoa-Jawa, dan merupakan salah satu hidangan sepinggan populer di Indonesia.
Di kreasi kali ini saya tambahkan jamur shitake supaya lebih umami rasanya.
Masakan ini cocok disajikan untuk keluarga, karena rasanya yang enak gurih, berkuah, bisa disantap oleh segala usia.
Yukk kreasikan juga #nasimerdeka mu 🤩🤩

#NasiBakmoyLingga
#NasiNusantaraLingga
#CookpadComminity_Jakarta

Lebih banyak

Comfort Food, Nasi Bakmoy dengan Jamur

Frielingga Sit @frielinggasit

Jakarta, Indonesia

#NasiBakmoyLingga
#NasiNusantaraLingga
#CookpadComminity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

200 gramdada ayam
200 gramtahu putih
4 buahjamur shitake
4 butirtelur
4 siungbawang putih
4 sdmkecap manis
2 sdmsaus tiram
100 mlair
1 sdtgaram
1 1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtgula pasir
500 gramnasi putih
2 batangdaun seledri, iris halus
Kuah :
2 sdmminyak goreng
4 siungbawang putih, memarkan
1 Lair kaldu ayam
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus dada ayam, potong dadu.
Potong dadu tahu, goreng asal berkulit.
Rebus telur sampai matang.
Rendam jamur sampai lembut, tiriskan dan potong dadu
2

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan ayam, tahu, jamur, telur, kecap manis, saus tiram, air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga air menyusut. Angkat dan sisihkan
3

Kuah: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kaldu ayam, garam, dan merica bubuk, aduk rata. Masak hingga mendidih. Angkat.
4

Penyajian: Tata nasi dalam mangkuk saji. Beri tumisan ayam dan telur di atasnya. Siram dengan sedikit kuah panas. Sajikan hangat dengan taburan daun seledri.