کوکی شکلاتی ترک دار
اگه عاشق شکلات باشید قطعا عاشق این کوکی هم خواهید شد که امروزه در بعضی کافه ها در کنار سفارش قهوه شما سرو میشه. دستور پختش خیلی راحته فقط حتما مواد رو وزن کنید. این خوشمزه رو در این روزای گرم تابستون درست کنید و نوش جان کنید. اگر سوالی داشتید ارسال کنید
عکسهای دستوراتی که میذارم زیبا نیستند چون کیفیت دوربین بسیار پایینه اما به طعم ها اعتماد کنید 😉
کوکی شکلاتی ترک دار
اگه عاشق شکلات باشید قطعا عاشق این کوکی هم خواهید شد که امروزه در بعضی کافه ها در کنار سفارش قهوه شما سرو میشه. دستور پختش خیلی راحته فقط حتما مواد رو وزن کنید. این خوشمزه رو در این روزای گرم تابستون درست کنید و نوش جان کنید. اگر سوالی داشتید ارسال کنید
عکسهای دستوراتی که میذارم زیبا نیستند چون کیفیت دوربین بسیار پایینه اما به طعم ها اعتماد کنید 😉
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
تمام مواد رو از قبل در دمای محیط قرار بدید. کره حتما هم دمای محیط و ترجیحا کمی نرم بشه.
- 2
آرد ، بیکینگ پودر، نمک و پودر کاکائو رو در یک ظرف بریزید و هم بزنید
- 3
در یک ظرف دیگه کره نرم شده و شکر رو بریزید و با درجه متوسط همزن ، هم بزنید
- 4
بعد از اینکه کاملا با هم مخلوط شدن ممکنه هنوز حالت گلوله گلوله داشته باشه. در این مرحله تخم مرغ ها و وانیل رو اضافه میکنیم و مجدد هم میزنیم تا کاملا یکنواخت بشه.
- 5
بعد از اینکه مخلوط یکنواختی به دست اومد مواد خشک رو که با هم مخلوط کرده بودیم ذره ذره الک میکنیم و به مواد خیس اضافه میکنیم
- 6
از این مرحله دیگه از همزن استفاده نمیکنیم چون مواد خیلی سفت میشه و در نهایت هم خمیر سفتی به دست میاد. با لیسک مواد خیس و خشک رو کاملا با هم مخلوط میکنیم. در انتها اگر احساس کردید چسبندگی زیادی داره مقدار خیلی کمی آرد الک کنید و مجدد مخلوط کنید. روی خمیر به دست اومده رو با پلاستیک بپوشونید یا در ظرف دردار قرار بدید و بذارید برای یک ساعت در فریزر بمونه
- 7
مواد رو بعد از یک ساعت از فریزر خارج کنید. فرز گازی رو روی دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید و اجازه بدید گرم بشه.
- 8
پودر قند رو در یک بشقاب بریزید. از مواد هر بار به اندازه حدودا یک مغز گردو بردارید ، به شکل توپ گردش کنید و بعد در پودر قند آغشته کنید و در سینی فر بچینید
- 9
کف سینی فر رو به هیچ عنوان چرب نکنید چون تمام پودر قند روغن رو به خودش جذب میکنه و این کوکی چون کره داره نمیچسبه.
میتونید کلا پودر قند نزنید اما هم طعمش رو بهتر میکنه هم ترک های روی کوکی رو بهتر نشون میده
کوکی ها رو حتما حتما با فاصله از هم بچینید چون هم کمی بزرگتر میشن هم کمی پهن میشن پس فاصله داشته باشه که به هم نچسبن.
- 10
سینی رو در فر از قبل گرم شده برای مدت ۱۲ دقیقه قرار بدید و بعد از ۱۲ دقیقه خارج کنید. ممکنه به نظرتون کمی توی ترک ها نرم بیاد ولی وقتی بیرون بیارید سفت میشه.
- 11
به محض خارج کردن از فر میتونید نوش جان کنید. حتما در ظرف در بسته نگهداری کنید. این مقدار مواد ۳۳ تا کوکی به من داد. دستورش رو قبلا از یک پیج اینستاگرام برداشته بودم اما متاسفانه اسمش خاطرم نیست که تگ کنم.
اگر دوست داشتید دستور کوکی وانیلی با طعم هل رو هم میذارم. - 12
🌱نوش جونتون
یک صلوات هم برای تعجیل در فرج آقا صاحب الزمان بفرستید ممنون میشم 💚
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)
اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم 🌹🌹🌹