Lilahagymás pogácsa
Egy isteni, régóta bevált lilahagymás pogácsa, ami nem annyira időigényes, mintha hajtogatnánk is a tésztát, mégis nagyon finom. Brutálisan puha és pikk-pakk megvan. Most is dupla adagot készítettem.
Lilahagymás pogácsa
Egy isteni, régóta bevált lilahagymás pogácsa, ami nem annyira időigényes, mintha hajtogatnánk is a tésztát, mégis nagyon finom. Brutálisan puha és pikk-pakk megvan. Most is dupla adagot készítettem.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A lisztet a sóval és borssal elkeverjük egy tálban, közben egy külön edényben a langyos tejben elkeverjük a 2 ek cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, majd hagyjuk felfutni.
- 2
Amíg elkészül az élesztő, megpucoljuk és felaprítjuk a hagymát. Közepes lángon olajon vagy zsiradékon megdinszteljük. Amikor elkészült, félrerakjuk kihűlni.
- 3
Ha felfutott az élesztő, beleöntjük a lisztes keverékbe. Hozzáadjuk a 2 egész tojást és a 3 ek tejfölt. A kihűlt lilahagymát is hozzáadjuk és azzal együtt dagasztjuk ki. A lényeg, hogy könnyen nyújtható, nyúlós és nem ragadós tésztát kell kapnunk.
- 4
Letakarjuk a tésztát és 1 órára félretesszük.
- 5
Az 1 óra letelte után a tésztát lisztes felületre helyezzük, fontos hogy ne gyúrjuk össze, csak kezdjük el nyújtani ujjnyi vastagságúra.
- 6
Tetszés szerint ilyenkor be lehet irdalni a tésztát (én mindig beirdalom).Szaggató segítségével korongokat készítünk belőlük,(én kisebb méretű szaggatót használtam),sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket. Letakarva még kb. 15 percet pihentessük.
- 7
Mikor letelt a 15 perc, megkenjük a tetejüket (csak a tetejüket!) tojással, majd ❗️190 °C fokos❗️ előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
- 8
Én mikor kiveszem őket, rögtön le szoktam egy nagyon kevés hideg vízzel spriccelni és letakarni egy konyharuhával kb. 10 percre, elérve ezzel is azt, hogy nagyon puha és omlós maradjon.(Az ízén semmit nem változtat, ugyanis csak gőzben tartjuk egy kis ideig, de ha valaki ezt kihagyná, tegye nyugodtan. Nem feltétlen fontos).
El is készült. Jó étvágyat hozzá, bátran készítsétek!🥰🥯😋
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)