Pempek kulit enak ekonomis

Name: Pempek kulit enak ekonomis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kulit ikan tenggiri; 800 g tepung tapioka; 500 ml air dingin (air es); 1 butir telur; 1 scht santan instan 65ml; 50 gr bawang putih (haluskan); 1 sdt lada bubuk; 2 sdm garam halus; 1 sdm kaldu bubuk; 1/2 sdm sasa micin; 2 sdm gula pasir; 2 sdm minyak goreng; 3 batang daun bawang (iris); 100 g tepung tapioka; 50 g tepung terigu

Berta Elvina / dapur Alesha @bertaelvina

Tangerang Indonesia

Dapat resep baru dr IG kak Barran.aj
Ini resepnya lebih sempurna sih drpd sebelumnya, rasany pas, kenyalny dapat, dan hasil makin banyak, cocok buat jualan
Dsni aku tambahkan lada jg biar makin josss

Lebih banyak

Pempek kulit enak ekonomis

Berta Elvina / dapur Alesha @bertaelvina

Tangerang Indonesia

Dapat resep baru dr IG kak Barran.aj
Ini resepnya lebih sempurna sih drpd sebelumnya, rasany pas, kenyalny dapat, dan hasil makin banyak, cocok buat jualan
Dsni aku tambahkan lada jg biar makin josss

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkulit ikan tenggiri
800 gtepung tapioka
500 mlair dingin (air es)
1 butirtelur
1scht santan instan 65ml
50 grbawang putih (haluskan)
1 sdtlada bubuk
2 sdmgaram halus
1 sdmkaldu bubuk
1/2 sdmsasa micin
2 sdmgula pasir
2 sdmminyak goreng
3 batangdaun bawang (iris)
Bahan baluran
100 gtepung tapioka
50 gtepung terigu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan semua bahan, kecuali tepung tapioka dan daun bawang
2

Mixer selama 8 menit
3

Masukkan daun bawang, aduk rata
4

Masukkan tepung tapioka secara bertahap, aduk rata menggunakan spatula (saya 3 tahap, supaya benar2 tercampur rata dan tidak menggumpal)
5

Balur tangan dengan duo tepung agar adonan tidak terlalu lengket, ambil adonan 1 sendok, bentuk pipih
6

Goreng di minyak yg sudah dipanaskan, lakukan sampai adonan habis
7

Dinginkan pempek kulit, dan siap simpan dlm kulkas