Az olajat egy lábosban a liszttel simára keverem és picit megpirítom. Leveszem a lángról és hozzá keverem a pirospaprikát.

Hozzáadom a borsót, tejet és annyi vizet ami bőven ellepi. Ízesítem cukorral, sóval. Beleteszem az apróra vágott petrezselymet. Fedő alatt főzöm amíg a borsó megpuhul.

Ha a borsó már puha, akkor hozzáadom a kockára vágott krumplit ami körülbelül 10 perc alatt megfő.

Elkészítem a habarást. A lisztet a tejföllel és valamennyi tejjel csomómentesre keverem. A borsó levéből teszek hozzá egy merőkanállal, és folytonos kevergetés mellett a főzelékbe csurgatom. Forralok egyet még rajta és lehet is fogyasztani :)