Mille-feuille
Azt olvastam róla hogy a franciák legszexibb desszertje és én ezzel abszolút egyetértek. :) ( állítólag így kell kiejteni: mil föj, de ha mégsem, mentségemre legyen szólva hogy nem beszélem a franciát :) )
Gyorsan kész és szerintem nagyon látványos.
A krémet akár előző este is elkészíthetjük.
Tipp: a szobahőmérsékletű mascarponéval nagyon könnyű dolgozni, így érdemes 1-2 órával felhasználás előtt kivenni a hűtőből.
Mille-feuille
Azt olvastam róla hogy a franciák legszexibb desszertje és én ezzel abszolút egyetértek. :) ( állítólag így kell kiejteni: mil föj, de ha mégsem, mentségemre legyen szólva hogy nem beszélem a franciát :) )
Gyorsan kész és szerintem nagyon látványos.
A krémet akár előző este is elkészíthetjük.
Tipp: a szobahőmérsékletű mascarponéval nagyon könnyű dolgozni, így érdemes 1-2 órával felhasználás előtt kivenni a hűtőből.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Először a krémet készítjük el. A tejet elkezdjük melegíteni, közben a tojássárgákat elkeverjük a cukorral, a keményítővel, a vanília magokkal és a sóval. A meleg tejet adagonként hozzáöntjük a tojásos krémhez, amit közben folyamatosan keverünk.
- 2
Az egészet visszaöntjük a lábasba és addig főzzük amíg besűrűsödik. Teljesen kihűtjük. Utána összekeverjük a mascarponéval és hűtőbe tesszük dermedni.
- 3
A leveles tésztát 10 db téglalappá vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket, tetejüket megszórjuk kevés porcukorral, ráhelyezünk a tetejükre egy másik sütőpapírt, majd egy ugyanakkora tepsit, mint amekkorába tettük őket.
- 4
Ez azért kell hogy szép vékonyak maradjanak a lapok.
- 5
180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt szép barnára sütjük őket.
- 6
Előveszünk egy kihűlt lapot, habzsák segítségével krémet teszünk rá, még egy lappal befedjük.
- 7
A tetejére is lehet krémet tenni, porcukrozni, eperrel vagy pisztáciával meghinteni, amit szeretünk.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek