Mille-feuille
Azt olvastam róla hogy a franciák legszexibb desszertje és én ezzel abszolút egyetértek. :) ( állítólag így kell kiejteni: mil föj, de ha mégsem, mentségemre legyen szólva hogy nem beszélem a franciát :) )
Gyorsan kész és szerintem nagyon látványos.
A krémet akár előző este is elkészíthetjük.
Tipp: a szobahőmérsékletű mascarponéval nagyon könnyű dolgozni, így érdemes 1-2 órával felhasználás előtt kivenni a hűtőből.
Mille-feuille
Azt olvastam róla hogy a franciák legszexibb desszertje és én ezzel abszolút egyetértek. :) ( állítólag így kell kiejteni: mil föj, de ha mégsem, mentségemre legyen szólva hogy nem beszélem a franciát :) )
Gyorsan kész és szerintem nagyon látványos.
A krémet akár előző este is elkészíthetjük.
Tipp: a szobahőmérsékletű mascarponéval nagyon könnyű dolgozni, így érdemes 1-2 órával felhasználás előtt kivenni a hűtőből.
Elkészítés
- 1
Először a krémet készítjük el. A tejet elkezdjük melegíteni, közben a tojássárgákat elkeverjük a cukorral, a keményítővel, a vanília magokkal és a sóval. A meleg tejet adagonként hozzáöntjük a tojásos krémhez, amit közben folyamatosan keverünk.
- 2
Az egészet visszaöntjük a lábasba és addig főzzük amíg besűrűsödik. Teljesen kihűtjük. Utána összekeverjük a mascarponéval és hűtőbe tesszük dermedni.
- 3
A leveles tésztát 10 db téglalappá vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket, tetejüket megszórjuk kevés porcukorral, ráhelyezünk a tetejükre egy másik sütőpapírt, majd egy ugyanakkora tepsit, mint amekkorába tettük őket.
- 4
Ez azért kell hogy szép vékonyak maradjanak a lapok.
- 5
180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt szép barnára sütjük őket.
- 6
Előveszünk egy kihűlt lapot, habzsák segítségével krémet teszünk rá, még egy lappal befedjük.
- 7
A tetejére is lehet krémet tenni, porcukrozni, eperrel vagy pisztáciával meghinteni, amit szeretünk.
Hasonló receptek
-
Sütipecsétes keksz Sütipecsétes keksz
Bármilyen sütemény pecséthez / nyomdához használható, formatartó keksz, amiben szépen megmarad a minta. Én most a húsvéti pecsétjeimet próbáltam ki rajta. A kekszeket összeragaszthatjuk lekvárral, mogyorókrémmel, aljukat csokiba is márthatjuk. Készíthetünk kakaósat és fahéjasat is, ebben az esetben 10 g kakaóport vagy 10 g őrölt fahéjat adjunk a tésztához.
-
Vaníliás krémem, akár tortába is mehet Vaníliás krémem, akár tortába is mehet
Új kísérlet volt ez a javából. Diplomata krémet készítettem és alaposan meglepődtem a krém stabil állagán. Fantasztikus, tortába is tölthetjük bátran.
-
-
Csokis panna cotta Csokis panna cotta
Kedvenc panna cotta receptem, most csokisan :) -
Vaníliakrémes fánk csokoládémázzal Vaníliakrémes fánk csokoládémázzal
Ha karácsonyra készítjük, érdemes koszorúalakban elhelyezni a fánkokat, nagyon mutatós lesz.Tipp: Ha nem nőnek össze mindenhol a fánkok, vagy töltés közben elválnak egymástól, akkor a tálaláshoz használt tányéron rendezd őket egymás mellé, úgy csorgasd meg a csokoládéval.(Kedvenc karácsonyi újságomból :)#énkönyvem#EgyReceptEgyFa
-
Mille feuille Mille feuille
Régóta szerettem volna elkészíteni a franciák közkedvelt süteményét, hát belevágtam. Olvastam róla, hogy a franciák inverz (kifordított) leveles tésztával készítik, ami annyit tesz, hogy a vajas részbe van becsomagolva a lisztes tészta rész. Kutakodtam a neten és egy francia blog receptje alapján elkészítettem az inverz leveles tésztát. Szerintem sokkal könnyebben, gyorsabban lehet vele dolgozni, mint a hagyományos tésztával. Érdekes volt elkészíteni, szeretem a kihívásokat és ez nekem most az volt. Szerettem a készítése minden pillanatát. Még annyi, hogy nekem margarinnal készült, vajjal nem mertem megcsinálni..azt a profikra bízom. :)
-
Poharas epres sajttorta Poharas epres sajttorta
Sütés nélkül. 🙂Kb. 15 perc alatt összedobható desszert, ami az ízén természetesen nem fog érződni!!! 🙂 Ajánlom szeretettel Nektek, persze nem csak Húsvétra! -
Limoncellós habrúd Limoncellós habrúd
Aki szereti a habmasszából készült édességeket, azoknak ajánlom, ezt a csokis habrudat, melyet cukrászkodásom ideje alatt nagyon sokszor készítettem el. Ma már csak nosztalgiából készítem, és felturbóztam olasz citrom likőrrel.
-
Mandarinos-mandulás, olasz sajttorta szelet Mandarinos-mandulás, olasz sajttorta szelet
Ha igazán finom desszerttel szeretnéd kényeztetni szeretteidet, vagy éppen magadat, akkor szerintem ez a könnyen elkészíthető sütemény remek választás lehet. :) Ráadásul, mivel nem tortaformában, hanem tepsiben készült, így még többször eshetünk kísértésbe. :)
-
Crème brûlée sajttorta brownie Crème brûlée sajttorta brownie
Az interneten jött velem szembe a recept, és mivel kaptam szakácsfáklyát karácsonyra, azonnal tudtam, hogy ki akarom próbálni. (Na, jó, igazából emiatt - is - kértem a szakácsfáklyát. 😅)
-
Profiterol Profiterol
Ami a magyaroknak a képviselőfánk, a franciáknak az eclair fánk, a spanyoloknak a churros, az az olaszoknak a profiterol. Csak amíg a magyarok kettévágják, a franciák kipingálják, a spanyolok olajban kisütik, addig az olaszok okos módon nyakon öntik csokival! Ha egyszer kipróbáljuk, garantáltan rákapunk, mert nem csak látványos, hanem finom, mutatós, akár ünnepi desszertet varázsolhatunk az asztalra ezekkel a falatnyi ízbombákkal.
-
Mézeskalács pite Mézeskalács pite
Amikor január közepén még mindig ott szomorkodik Mézi a tálban, kell valami ötletes felhasználás...
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek