Ньокі з буряка у вершковому соусі із горгондзоли
Це дуже оригінальна і смачна страва!
Ньокі з буряка у вершковому соусі із горгондзоли
Це дуже оригінальна і смачна страва!
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Буряки помити, очистити від шкірки, полити злегка оливковою олією, посолити та запекти у фользі до повної готовності (близько 1 год). Можна відварити.
- 2
Дати охолонути та пробити погружним блендером до стану пюре.
Додати одне яйце, гарно перемішати.
Додати просіяне борошно та замісити ніжне тісто. Отриману масу поставити в холодильник на 20 хв.
- 3
- 4
Готуємо соус.
Цибулину подрібнюємо і карамелізуємо на оливковій олії, потім додаємо блакитний сир, а коли він почне плавитися, додаємо вершки, подрібнену зелень, солимо, перчимо і залишаємо на повільному вогні.
- 5
- 6
Тим часом, у великій каструлі доводимо воду до кипіння, солимо, додаємо ст.ложку оливкової олії. Потім обережно кладемо у воду тісто чайною ложкою, змоченою у воді (можна допомагати руками, також постійно змочувати їх водою, щоб тісто не липло). Обовʼязково мішаємо ньокі лопаткою, щоб вони не прилипли до дна каструлі. Варити до готовності 8-10 хв.
- 7
Виймаємо ньокі шумовкою і викладаємо до сковороди з соусом, перемішуємо. При подачі присипаємо свіжою зеленню (базилік, петрушка, тощо).
Смачного 🤤
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі