Assida Kakawiya (Bubur/Cream kacang)
Bismillaahirrahmaanirrahiim, makanan khas di bulan maulid di Tunisia adalah assida dengan berbagai macam varian terutama varian kacang-kacangan. Aku bikin assida Kakawiya (Bubur kacang tanah)
#KacangKayaRasa
Assida Kakawiya (Bubur/Cream kacang)
Bismillaahirrahmaanirrahiim, makanan khas di bulan maulid di Tunisia adalah assida dengan berbagai macam varian terutama varian kacang-kacangan. Aku bikin assida Kakawiya (Bubur kacang tanah)
#KacangKayaRasa
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan kacang yang sudah dipanggang/disangrai, masukkan ke wadah, masukkan air/susu cair lalu kocok dengan hand blender sampai tercampur.
- 2
Lalu masukkan tepung terigu kocok sampai tercampur rata lalu pindahkan ke panci sambil disaring
- 3
Masak diatas api sedang sambil terus diaduk masukkan garam dan kental manis aduk lagi sampai mengental lalu masukkan gula pasir aduk sampai meletup-letup. Angkat sambil terus diaduk sampai uap panasnya hilang.
- 4
Tuang adonan ke mangkuk/gelas sampai setengah mangkuk.
- 5
Bikin Fla untuk lapisan atas. Masukkan ke dalam panci : gula pasir, garam, dan vanili dan susu cair 3/4 bagian dari resep. Masak dengan api sedang
- 6
Larutkan tepung maizena dengan 1/4 bagian susu, lalu masukkan ke dalam susu yang sudah panas sambil diaduk-aduk sampai mengental dan meletup-letup. Angkat sambil terus diaduk agar uap panasnya hilang.
- 7
Tuangkan Fla diatas adonan cream kacang. Lalu taburi atasnya dengan kacang cincang.
- 8
Dinginkan di kulkas. Dimakan dingin lebih enak.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar