Saring air sisa ungkepan ayam (air nya biarkan dingin dulu)

Tambahkan tepung tapioka, tepung beras, kuning telur dan baking powder

Aduk aduk hingga semua tercampur rata

Panaskan minyak yg banyak dengan api besar...jika sudah benar benar panas siramkan adonan ke minyak dg jarak 30cm diatas minyak. Sebelum menyiramkan jangan lupa adonan selalu diaduk dulu..

Jika pinggirannya sudah kering dan masak hingga matang..
Lakukan sampai adonan habis