溏心蛋 Lu Lu @cook_23601162 溏心蛋 Lu Lu @cook_23601162 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 15分鐘 2人份 雞蛋 6-10顆 醬油 味醂 米酒 水 糖 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 15分鐘 1 調醬汁：糖1湯匙 水 醬油 味醂 米酒 比例為 1：1：0.5：0.25（醬汁能蓋過雞蛋 依比例調整） 2 燒一鍋水至水滾起（水量要能淹過雞蛋） 3 雞蛋放入鍋中後輕微攪拌 轉中火煮6分鐘（雞蛋常溫 中火維持再水能滾起的狀態） 4 準備一鍋冰塊水 5 6分鐘後快速將雞蛋移至冰水中浸泡5分鐘後撥彈殼 6 撥好的雞蛋放入醬汁中浸泡約6-8小時 7 撈出後皆可食用 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 24112551 已複製 Lu Lu @cook_23601162 發布於 2024年09月24日 09:15 已追蹤 回追 追蹤 在家簡單料理 繼續閱讀 留言 (2) 多媽 @cook_112716161 2025年07月29日 16:10 如果加米酒就會酒味稍重（平常沒有喝酒習慣的人會吃不慣） 在此讚美或留言給廚友... 0/0 這篇食譜是 排名第 6th 的 溏心蛋 食譜 關鍵字 溏心蛋 相似食譜 更多推薦食譜 烤親子肉 炸醬麵 蔥爆二層肉 芝麻蔥香餅 紅燒豬肋條 金燦燦----南瓜饅頭 蒜蓉扇貝粉絲煲 ｜中式｜炸菜丸子 x 高麗菜 懶人版電鍋滷肉 / 家常菜 日式菇菇雞炊飯 馬鈴薯酪梨沙拉塔 ｜中式｜炸菜丸子 x 高麗菜 金燦燦----南瓜饅頭 蕃茄雞胸肉 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/24112551
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