A hagymát apróra vágjuk kis olajon üvegesre pirítjuk. Megszórjuk pirospaprikával. Rátesszük a nagyobb darabokra vágott pulykanyakat és fehéredésig pirítjuk.

Hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket, zöldborsót. Sózzuk, borsozzuk. Felontjük annyi vízzel hogy ellepje és félkészte főzzük.

Felengedjük annyi vízzel amennyi levest szeretnénk főzni.

A tojásból és lisztből kis víz hozzáadasával nokedlitésztát készítünk és a levesbe szagatjuk.

Apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk és készre főzzük.

Tálaláskor adhatunk hozzá tejfölt vagy ecetet.