مفطح (مفتح) غذای معروف خوزستان
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
به نام خدا
ابتدا قبل ازپختن غذا گوشت ها را چند ساعتی مزه دارمیکنیم یعنی گوشت و کمی زردچوبه وچوّب دارچین و زعفرون رودرقابلمه ای میذاریم.لپه ها روهم خیس میکنیم.روز بعد گوشت ها رو کمی میشوریم و با پیازوسیر متوسط خرد شده و وروغن تفت میدیم وادویه و زردچوبه فلفل لیمو ولپه و آب میذاریم و درشومیزاریم - 2
دوسه ساعتی گوشت خوب بپزه بعد نمک رواضاف میکنیم. بعد که غذاخوب پخت لپه ها رو درمیاریم کنارمیزاریم و گوشت ها رو داخل همون آب میذاریم تاموقع سرو.کشمش ها روهم حتما نیم ساعت درآب خیس میکنیم..
- 3
غذا که پخت.برنج روهم میپزیم بعد آب کشمش هاروخالی میکنیم و باروغن تفت میدیم لپه هاروهم بهشون اضافه میکنیم کمی با هم تفت میدیم و بعد روی برنج روباگوشت کشمش و لپه تزئین میکنیم و نوش جان♡◇♡
- 4
آب باقی مونده رو هم میتونید بهش رشته اضافه کنید وهمراه غذا به عنوان سوپ استفاده کنید....
کوک اسنپها
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (5)