Szőlős-grízes rétes, ahogy a mamám készítette

Name: Szőlős-grízes rétes, ahogy a mamám készítette
Yield: 6 rúdhoz
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 csomag réteslap (2x9 lap); 500 g szőlő (lebogyózva a szőlőfürtről); 300 g búzadara; 2 dl étolaj vagy olvasztott zsír; 3 dl víz; 2 ek tejföl; ízlés szerint kristálycukor

Detti @jd_detti

Ez egy szezonális “comfort food” nekem, szüret környékén sütött ilyet mindig a nagymamám. Piros delavári (delaware) szőlővel készül, ennek a szőlőnek szerintem nagyon egyedi íze van, így a rétes is egyedi ízvilág.

Olvass tovább

Szőlős-grízes rétes, ahogy a mamám készítette

Detti @jd_detti

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

90 perc

6 rúdhoz

2 csomagréteslap (2x9 lap)
500 gszőlő (lebogyózva a szőlőfürtről)
300 gbúzadara
2 dlétolaj vagy olvasztott zsír
3 dlvíz
2 ektejföl
ízlés szerintkristálycukor

Mentve

Elkészítés

90 perc

1

Étolajon (vagy olvasztott zsíron) picit megpirítjuk a búzadarát, majd felöntjük a vízzel és folyamatosan kevergetve megfőzzük.
2

Félretesszük hűlni.
3

1 rúdhoz 3 réteslapot használunk. Az első lapot kiterítjük és meglocsolgatjuk étolajjal (vagy olvasztott zsírral). Rátesszük a második lapot, azt is meglocsolgatjuk étolajjal (vagy olvasztott zsírral). Rátesszük a harmadik lapot.
4

A harmadik lapra szórunk a langyosra hűlt grízből, a grízre szórunk a szőlőből, végül ízlés szerint megszórjuk kristálycukorral.
5

A réteslapot 2 szélén picit visszahajtjuk, majd feltekerjük és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.
6

A sütőt 200 fokra előmelegítjük (alsó-felső sütés), a rudakat lekenjük tejföllel, majd 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.
7

Ha kihűlt szeleteljük, ízlés szerint megszórhatjuk porcukorral is.