A következő sorrendbe teszem a gépbe a hozzávalókat. Ez fontos!!!
Először a sót, vizet, olajat, lisztet cukrot, és rá az élesztőt!
Az élesztő nem érintkezhet közvetlen a vízzel.
Majd beindítom a dagasztó, kelesztő programot, ami az én gépemen 1 óra 30 perces program.

Ha elkészült előmelegítem a sütőt 230 fokra.
Egy enyhén lisztezett deszkára kiöntöm a megkelt tésztát és kézzel egy négyzetet formázok belőle kb egy cm vastagsága legyen a tésztának. (Erről elfelejtettem fotót csinálni)
Majd föntről jobbról és balról behajtom a tészta csücskeit,így középen egy háromszög alakul ki. A háromszög tetejét elkezdem az alja felé feltekerni,mint a bejglit.
Veknire formázom. Egy 3,5 literes fedeles jénai tálat szilikonos sütőpapírral kibélelek és beleteszem a kenyeret.

Lefedem és hagyom egy negyed órát, hogy vissza keljen egy kicsit a kenyér. Addigra a sütő is felmelegszik.
Aztán egy pengével tetszés szerint bevagdosom a kenyeret, megspriccelem vízzel, ráteszem az edény tetejét és mehet a sütőbe. Negyed óra után vissza veszem a hőmérsékletet 220 C fokra. Kb. 50 perc a sütési idő.
Mikor kezd színe lenni a kenyérnek, akkor leveszem a tetejét az edénynek és tetszőleges színűre sütöm.
Papírral együtt kiveszem a tálból és egy rácsra teszem kihűlni.

A képen két külön sütött kenyér látható, ugyan azon recept alapján készült.