Tiramisú

Name: Tiramisú
Yield: 5 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr queso mascarpone; 150 gr azúcar; 5 huevos; 26 savoiardis (aprox.); café solo suficiente para mojar los savoiardis; pizca cacao para decorar

Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_

Palma de Mallorca

Tiramisú

Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_

Guardada

Ingredientes

30 minutos, 1 dia de reposo

5 personas

500 grqueso mascarpone
150 grazúcar
5huevos
26savoiardis (aprox.)
café solo suficiente para mojar los savoiardis
pizcacacao para decorar

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos, 1 dia de reposo

1

Batimos las yemas, cuando empiece a espumar, añadimos la mitad del azúcar
2

Cuando las yemas hayan aumentado su volumen, añadimos el mascarpone
3

Por otra parte, montamos las claras con una batidora eléctrica, cuando empiece a espumar, añadimos el resto del azúcar.
4

Mezclamos con movimientos envolventes, de abajo a arriba, las dos mezclas.
5

Vamos mojando los savoiardis con el café y montamos en una fuente de cristal (savoiardis-crema-savoiardis- y terminamos con crema que ponemos en una manga pastelera y ponemos pequeños montículos como toque final. Dejamos refrigerar un mínimo de 6 horas, si es de un día para otro, mejor.
6

A la hora de servir, espolvoreamos el cacao en polvo.