پوست سبز هندونه رو میگیریم.
اگر یکم از قسمت قرمز بمونه قشنگ تر میشه مربامون
نگینی یا هر جور که دوست داریم خرد میکنیم

آب و شکر رو داخل قابلمه میریزیم با حرارت ملایم میذاریم شکر حل بشه
شکر که حل شد زعفران و پودر هل
و پوست هندونه رو اضافه میکنیم

با حرارت ملایم میذاریم که پوست ها بپزه و شهد غلیظ بشه
برای من حدود ۱ ساعت و نیم طول کشید تا پوست ها بپزه

در آخر گلاب و جوهرلیمو رو میریزیم.
** اگر جوهر لیمو نبود ۱ قاشق آبلیمو اضافه کنید.