اولا تغلي البطاطا أو تفوريها وتهرسيها وترحيها وتضيفي الملح وفلفل اسود وتخليها جانبا

تحضري جميع المواد وتاخذي الخطفة نضع اولا البطاطا كقاعدة ومن بعد الهريسة تم البصل مقطع والزيتون والتونة والمعدنوس مقطع والجبن تم حبة البيض وتضيفي القليل من الملح وتغلقي حبة البوراك وتقليهم في زيت ساخن

تحاولي تقلي البوراك من جميع النواحي بشكل متساوي والبيضة تنضج قليلا (حسب الرغبة)

وتقطريه جيدا من الزيت ويقدم مع شرائح ليمون وشهية طيبة 😋😋 😋