Sült kacsa

Name: Sült kacsa
Yield: 4 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2,5 kg kacsa; ízlés szerit só; ízlés szerit pár vékony szelet füstölt szalonna; 2 db kisebb alma; 1 db vöröshagyma; 0,5 kk szemes bors; 1 kk kakukkfű

Adri @Adrienn

Papenburg

#kotenykihivas2024
A kacsának kb. 1 óra sütési idő kell / kg.

Olvass tovább

Sült kacsa

Adri @Adrienn

Papenburg

#kotenykihivas2024
A kacsának kb. 1 óra sütési idő kell / kg.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra/kg

4 főre

2,5 kgkacsa
ízlés szeritsó
ízlés szeritpár vékony szelet füstölt szalonna
2 dbkisebb alma
1 dbvöröshagyma
0,5 kkszemes bors
1 kkkakukkfű

Mentve

Elkészítés

1 óra/kg

1

A megtisztított kacsát jó alaposan megsózzuk. A szemes bors és kakukkfű a kacsa belsejébe megy. A szalonnát a sütőedényünkbe tesszük. A kacsát megtömjük a megtisztított, darabolt almával és hagymával.
2

A kacsát mellével lefelé tesszük a szalonnára, lefedjük majd mehet a hideg sütőbe, 200 C fokon 20 percre alul-felül sütésen. 20 perc után levesszük 160 fokra a sütőt és addig sütjük így, amíg a sütési időből már csak 1 óra marad hátra. Az én kacsám 2, 5 kg, így miután 160 C fokon sült 1, 5 órát, akkor fordítottam meg.
3

Miután megfordítottam, fedő nélkül sütöttem tovább egy órát. Utolsó 10 percben átkapcsoltam légkeverékesre, hogy szebb színt kapjon. Lila káposztával és krumplival tálaljuk. Jó étvágyat 🤗