داخل یک کاسه تخم مرغ ها و پیازچه خرد و ریز شده میریزیم و کمی نمک و درصورت دلخواه کمی فلفل سیاه اضافه میکنیم.
نان تست هم از وسط نصف میکنیم.

داخل تابه ای که اندازه آش متوسط باشه روغن ریخته و و تخم مرغ میریزیم. بهتره شعله کم یا متوسط باشه.

نان تست روی آن قرار می‌دهیم تا به تخم مرغ آغشته شود و نان را می چرخانیم و دیگه به نان دست نمی‌زنیم تا حرکت نکند.

وقتی پخته شد لبه های تخم مرغ مثل تصویر به داخل برمی‌گردانیم.

در صورت دلخواه برای کف نان موقعی که پنیر قرار می‌دهیم میتونید ورقه کالباس هم روی آن بگذارید.
نوش جان