پیاز و گوشت و ادویه رو به ترتیب تفت میدیم بعد رب و بعد آب رو اضافه میکنیم و میذاریم گوشت بپزه.

لپه رو هم تو یه قابلمه دیگه میپزیم.
نکته: تو خورشت قیمه هم حتما لپه رو جدا بپزید یا حداقل جدا نیم پز کنید بعد به خورشتتون اضافه کنید. وگرنه خورشت کدر میشه.

بعد هم لپه و کلم های سرخ شده رو به قابلمه خورشتمون اضافه میکنیم و
نمک و زعفرون دم شده هم بزنید. بعد نیم ساعت چهل دقیقه خورشتمون آمادس.