Szedres frangipane pite 🥙
Mennyei mandulakrémes süti bármilyen gyümöcsből
#november2025
Szedres frangipane pite 🥙
Mennyei mandulakrémes süti bármilyen gyümöcsből
#november2025
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Összegyúrjuk a pite alapját képező omlós tésztát: ehhez a lisztet elmorzsoljuk a hideg vajjal, hozzáadjuk a sót és a vizet, és addig gyurmázzuk a masszát, amíg az szépen össze nem áll egy nagy golyóvá. Betesszük a hűtőbe pihentetni legalább félórát (de akár több órát, vagy éjszakát is maradhat).
- 2
A pite tésztát kör alakúra kinyújtjuk, kibélelünk vele egy 26-28 cm. piteformát, jól megszurkáljuk villával. Ezen a ponton betesszük a fagyasztóba/hűtőbe kb. 20 percre, hogy hidegen mehessen a forró sütőbe, így még nagyobb omlósságot biztosít a tésztának.
- 3
Beleteszünk egy sütőpapírt, ráborítunk egy nagy marék babot vagy lencsét a vaksütéshez, és 180 C fokon 15 percig elősütjük a pitét. (Így nem púposodik fel a pite tészta alja.) Majd még kb. 8-10 percig sütjük a nehezék nélkül ugyanezen a hőfokon.
- 4
Addig elkészítjük a mandulakrémet: a tojásokat a cukorral, puha vajjal kihabosítjuk turmixgép segítségével, hozzáadjuk az amaretto likőrt (elhagyható), majd a mandulával összekeverjük.
- 5
- 6
Az elősütött pitetésztába töltjük a mandulakrémet, gyümölcsot kidíszítjük, 180 C fokon sütjük kb. 25-30 percig, sikeres tűpróbáig
- 7
Felszeletelés előtt meg kell várni, amíg teljesen kihűl a pite.
- 8
Enjoy 😊 Jó étvágyat !!
Cooksnapek
Keywords
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)