Csülkös pacal

Name: Csülkös pacal
Yield: 10 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2,5 kg pacal; 2 kg csülök; 4 nagy fej vöröshagyma; 6 gerezd fokhagyma; 2 db paprika; 2 db paradicsom; 1 db zőldpaprika; 30 dkg füstölt szalonna; ízlés szerint pirospaprika; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint őrölt kömény; ízlés szerint ételízesítő; ízlés szerint babérlevél; 2 ek vörösbor (elhagyhatò)

Böbi @cook_21350003

Családom nagyon szereti. Finom laktató.

Olvass tovább

Csülkös pacal

Böbi @cook_21350003

Családom nagyon szereti. Finom laktató.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3 òra

10 adag

2,5 kgpacal
2 kgcsülök
4 nagy fejvöröshagyma
6 gerezdfokhagyma
2 dbpaprika
2 dbparadicsom
1 dbzőldpaprika
30 dkgfüstölt szalonna
ízlés szerintpirospaprika
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintőrölt kömény
ízlés szerintételízesítő
ízlés szerintbabérlevél
2 ekvörösbor (elhagyhatò)

Mentve

Elkészítés

3 òra

1

A pacalt csíkokra vágjuk, babérlevél, só, egy vöröshagyma, pici ecet kíséretében kb. 1 óra alatt előfőzzük.
2

Addig előkészítjük a többi hozzávalòt. Szalonnát, vöröshagymát, paprikát, paradicsomot kockára vágjuk. Csülökről a bőrt levágjuk, és azt is kockázatuk.
3

Szalonnát zsírjában pirítsuk, rátesszük a vöröshagymát fokhagymát dinsztelni. Utána mehet rá a paprika, paradicsom, pár percig együtt pirítsuk hogy legyen egy jó kis lecsòs alap.
4

Utána mehet rá a pacal, és a csűlök bőrös része. Pirospaprika, fűszerek. Felöntjük vízzel! És kezdhetjük a főzést. Amikor már félig puha a pacal, mehet hozzá a csülök húsos része. Amikor már szinte teljesen puha mehet hozzá egy kis vörösbor, és ezt néhány perc alatt elfőzzük ròla. De ez elhagyhatò. Amikor már van egy jó puha husi k és egy jó sűrű szaft, akkor elkészűltünk. Főtt krumplival tálaljuk. Jó étvágyat.