friss konyhakész pacal • vöröshagyma • nagyobb, vagy 3 db kisebb babérlevél • egész fekete bors • borókabogyó • só • házi füstölt szalonna • zsír (ha szükséges) • fej, azaz 25 dkg vöröshagyma (tisztítva mérve) • fokhagyma • nagy TV paprika • közepes méretű paradicsom •