Görcsleves
Gyermekkoromban a szomszéd, nagyon idős néni főzte mindig ezt a levest. A régi, paraszti időkből maradt a recept, mikor abból főztek, ami otthon volt. Boltba nem igazán mentek, csak a fűszereket vették onnan, ami nem termett meg a konyhakertben. Ezt a régi ízt kerestem, s nekem is sikerült elkészítenem.
Görcsleves
Gyermekkoromban a szomszéd, nagyon idős néni főzte mindig ezt a levest. A régi, paraszti időkből maradt a recept, mikor abból főztek, ami otthon volt. Boltba nem igazán mentek, csak a fűszereket vették onnan, ami nem termett meg a konyhakertben. Ezt a régi ízt kerestem, s nekem is sikerült elkészítenem.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
200 g lisztből, csipet sóból, 2 tojásból és ha szükséges kicsi vízből nyújtható tésztát készítek. Ebből kis golyókat formàzok, mert nyújtógéppel fogom nyújtani vékonyra.
- 2
A hagymákat apróra vágom. A zsíron megfonnyasztom. Ha kész, leveszem a tűzről, fűszerezem és a piros paprikát is hozzáadom.
- 3
A kinyújtott tésztékat megkenem a fűszeres hagymával.
- 4
A tésztákat feltekerem, összenyomkodom, hogy végül mint egy cérnára, görcsöket, csomókat tudjak kötni.
- 5
Közben vizet teszek fel főni. Ebbe is kerül só, bors, delikát. Ha felfőtt, óvatosan beleteszem a görcsöket, s puhára főzöm.
- 6
Közben a 2 ek lisztből kicsi vízzel habarást készítek. Csomómentesen elkeverem benne a tejfelt, és a leves vizéből is adok hozzá a hőkiegyenlítés miatt. Adhatunk hozzá egy kis őrölt piros paprikát is a színe miatt. Ha megfőtt a tészta, hozzáadom a habarást a leveshez, felfőzöm és kész is a finom görcsleves!
Jó étvágyat hozzá!
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek