سلام عزیزان
یه کیک جذاب و خوشمزه
اول از همه خمیر یوفکا رو کره مالی کنید حدود ۵ ورقه رو طوری داخل قالب بذارید که دیواره ها رو هم پوشش بده من در قالب ۱۷ انجام دادم خمیر ها رو به حالت به علاوه گذاشتم تا کامل ظرف رو بپوشونه اضافه های خمیر رو ببرید ولی دقت کنید از لبه ی قالب کمی برگرده به بیرون تا موقع پخت به همون حالت کاسه ای بمونه.

قالب رو حدود ۱۰ دقیقه داخل فر ۱۸۰ درجه بذارید تا بپزه.

حالا مواد پنیری رو آماده کنید همه ی مواد رو با همزن دستی بزنید تا یکدست بشه.

روی لایه ی خمیر پخته شده مخلوط پسته و پودر قند و کره بپاشید سپس لایه پنیری و یک لایه خمیر باقلوا و مجددا پسته

در مرحله آخر دو لایه از خمیر یوفکا که حسابی کره مالی شده رو به حالت کیس کیس یا چروکیده مثل حلزون روی سطح کیک بذارید و اینکار رو تا زمانی که کامل سطح کیک پوشیده بشه ادامه بدید و کره مالی نهایی و بره داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت یک ساعت

از فر که در اومد شهد خنک (۱/۲لیوان شکر +۱/۲لیوان آب + یک قاشق مرباخوری آبلیمو که حدود پنج دقیقه ریز جوش خورده) رو روش میریزیم با پودر پسته تزئین کرده و یک شب تا صبح داخل یخچال استراحت میدیم.