گوشت سینه و ران مرغ بدون استخوان به همراه پیاز و سیر و سبزیجات تازه و ادویه ها و پودر نان داخل غذاساز ریخته تا خمیر منسجم بدست بیاد

بعد از خمیر بدست آماده به اندازه نارنگی ، گرد کنین
من کمی به دستم آب میزدم تا یکدست بشه مواد
و داخل مقدار کمی روغن هر طرف کوفته ها سرخ کنین
این مقدار به من ۱۰ کوفته داد

بعد از سرخ شدن کوفته ها
سس رو آماده میکنیم
۱ عدد پیاز را نگینی خرد کرده و داخل کمی روغن تفت دهید تا سبک بشه
نمک فلفل و رب را اضافه کرده و در آخر زردچوبه میزنیم
داخل مواد سس آب ریخته تا جایی که سس تا نیمه کوفته ها باشه
بعد از این مرحله کوفته را داخل سس گذاشته و با در نیمه باز میگذاریم تا سس غلیظ بشه

این کوفته بافتش بسیار منسجم و نرمه
خیلی خوشمزه و راحت آماده میشه