Onde Onde Ubi Ungu Isi Coklat
Dengan tema Manisnya Kue, Semanis Kasih Ibu, hari ini saya membuat kue onde-onde ubi ungu isi coklat untuk mamaku tercinta. Dibuat spesial oleh anak dan cucu.
Jujur saja, saya paling bingung kalo disuruh buat kue untuk mama. Selama ini beliaulah yang menjadi guru saya dalam dunia baking. Dari kue tradisional (lember, onde2, gethuk, dll), sampai bolu, kue sus, kue kering, cake, donat, dll. Dan masakan beliau sudah tidak diragukan lagi cita rasanya. Jadi jujurly, saya agak minder kalo memasak buat beliau. Selalu saja ada rasa yang kurang di lidah beliau.
Kali ini saya memberanikan diri membuat onde-onde ubi ungu untuk mama. Saya tau, buatan mama jauh lebih sempurna dari punya saya. Tapi saya percaya, saat membuatnya dengan cinta selalu membuat beliau meleleh. Apalagi si cucu juga bantu2 membuatnya. Bukan sekedar rasa, tapi bukti cinta kami kepada mama (uti) yang tersayang. 🥰🥰
Onde Onde Ubi Ungu Isi Coklat
Dengan tema Manisnya Kue, Semanis Kasih Ibu, hari ini saya membuat kue onde-onde ubi ungu isi coklat untuk mamaku tercinta. Dibuat spesial oleh anak dan cucu.
Jujur saja, saya paling bingung kalo disuruh buat kue untuk mama. Selama ini beliaulah yang menjadi guru saya dalam dunia baking. Dari kue tradisional (lember, onde2, gethuk, dll), sampai bolu, kue sus, kue kering, cake, donat, dll. Dan masakan beliau sudah tidak diragukan lagi cita rasanya. Jadi jujurly, saya agak minder kalo memasak buat beliau. Selalu saja ada rasa yang kurang di lidah beliau.
Kali ini saya memberanikan diri membuat onde-onde ubi ungu untuk mama. Saya tau, buatan mama jauh lebih sempurna dari punya saya. Tapi saya percaya, saat membuatnya dengan cinta selalu membuat beliau meleleh. Apalagi si cucu juga bantu2 membuatnya. Bukan sekedar rasa, tapi bukti cinta kami kepada mama (uti) yang tersayang. 🥰🥰
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus ubi ungu dan haluskan.
- 2
Tambahkan tepung ketan, tepung tapioka, gula pasir, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga membentuk sebuah adonan yang dapat dibentuk. Sisihkan.
- 3
Potong-potong dark chocolate berbentuk kotak. Atau sesuai selera.
- 4
Ambil 24-25 gram adonan onde-onde. Pipihkan dan masukkan coklat ke dalamnya. Tutup dan bulatkan adonan. Pastikan semua coklat tertutup dengan baik, agar tidak meletus saat digoreng.
- 5
Celupkan adonan ke dalam air kemudian masukkan ke atas wijen. Baluri semua permukaan dengan wijen. Lakukan hingga semua adonan onde-onde selesai.
- 6
Panaskan minyak dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, kecilkan api kompor. Masukkan onde-onde masak dengan api yang kecil.
Tunggu hingga onde-onde sudah mulai mengembang, kemudian besarkan apinya ke api yang sedang. Masak hingga wijen di onde-onde kuning keemasan. Angkat dan sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar