A zsiradékon megfuttatjuk a kiolvasztott tenger gyümölcsei mixet. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és megszórjuk szerecsendióval. Majd hozzáadjuk a petrezselymet és a fokhagymát is.

1-2 percig pirítjuk, majd hozzáadunk 2 dl fehérbort (vagy akár sima vízzel is el lehet készíteni), és addig pároljuk fedő alatt míg a fehérbor el nem fő.

Ezután hozzáadunk egy bögre rizst, melyet pár másodpercig pirítunk a tenger gyümölcseivel együtt. Majd hozzáadunk két bögre vizet és lefedve főzzük 20 percig. ⚠️ Érdemes a rizst a főzés előtt átmosni, hogy ne ragadjanak össze a szemek! Illetve ne kevergessük főzés közben a rizst, mert ez szintén a szemek összetapadását okozhatja.