Kenyérlángos (Langalló)
Eredetileg fatüzelésű kemencében sütötték, ami különleges ízt adott neki. Ma azonban már gázos illetve elektromos sütőben is készítjük.
Történeti háttér: A kenyérlángos másnéven langalló a magyar gasztronómia része már évszázadok óta. A régi paraszti háztartásokban nem ment veszendőbe semmi. A kenyértészta maradékából készítették.
Nincsen eredeti receptje, mivel maradékok felhasználásával készült.
A receptem alapanyagai is karácsonyi maradékok valójában.
Kenyérlángos (Langalló)
Eredetileg fatüzelésű kemencében sütötték, ami különleges ízt adott neki. Ma azonban már gázos illetve elektromos sütőben is készítjük.
Történeti háttér: A kenyérlángos másnéven langalló a magyar gasztronómia része már évszázadok óta. A régi paraszti háztartásokban nem ment veszendőbe semmi. A kenyértészta maradékából készítették.
Nincsen eredeti receptje, mivel maradékok felhasználásával készült.
A receptem alapanyagai is karácsonyi maradékok valójában.
Elkészítés
- 1
Az élesztőt elmorzsolva langyos tejben hozzáadott cukorral felfuttatjuk.
- 2
Kenyérsütőben, vagy bármilyen konyhai gépben megdagasztjuk a tésztánkat. Dagasztás kb. 15 perc.
Hozzávalók: 400 gramm liszt, felfuttatott élesztő, szobahőmérsékletű teavaj, 2 dl víz. - 3
A dagasztott tésztánkat letakarjuk és meleg helyen 40 percig kelesztjük.
- 4
Amíg a tészta kel, feldaraboljuk a lilahagymát és szalonnát.
A tejfölt pedig zúzott fokhagymával elkeverük. Nem sózzuk, mert hígítja a tejfölt. - 5
Miután a tésztánk megkelt, egyszer átgyúrjuk, majd a tepsink méretére kinyújtjuk egy lisztezett felületen.
- 6
A tepsinkbe belehelyezzük a sütőpapírt, majd a kinyújtott tésztát.
A sarkoknál kézzel rásegítünk, hogy a tészta kitöltse a tepsinket.
- 7
A tészta tetejére egyenletesen felhordjuk a jól átkevert zúzott fokhagymás tejfölt.
- 8
A tejföl tetején egyenletesen elosztjuk a feldarabolt lilahagymát és a szalonnát.
- 9
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- 10
Előmelegített sütőben alsó és felső sütésen 180 fokon 25-30 percig sütjük.
- 11
A ropogós kenyértészta, a savanykás tejföl, a füstös szalonna és sült lilahagyma kellemes íze együtt egy igazi élmény kicsiknek és nagyoknak is.
- 12
Jó étvágyat kíván a szerző!
Hasonló receptek
-
Kenyérlángos (langalló) Kenyérlángos (langalló)
Töki pompos, langalló, kenyérlángos, ki hogy nevezi, mindegy is! Mennyei nyári recept! Ha valakinek van kerti kemencéje, na abban lesz csak igazán finom! Kötelező darab! ;)
-
Kenyérlángos hagyományosan Kenyérlángos hagyományosan
Hó vége felé jobb spórolni, a langalló, töki pompos, avagy kenyérlángos olcsó, és finom egyszerre!
-
Kenyérlángos (langallo) Kenyérlángos (langallo)
A langalló nem más, mint az amúgy kemencés lángos, vagy töki pompos néven ismert kenyérféle, megrakva fokhagymás tejföllel, hagymával, szalonnával, sajttal. Igazán laktató és mindenki szereti, legyen az gyerek, felnőtt. Kezdőknek is ajánlom, mert tényleg egyszerű elkészíteni.
-
-
Langalló - Kenyérlángos Langalló - Kenyérlángos
Itt a nyár! Unalmassá váló, “mindenfélét grilleztem már”, 😃 kerti partyk egyike után, érdemes kipróbálnotok ezt a szabadtéri Langalló verziót! 😉
-
Kenyérlángos-Tökipompos Kenyérlángos-Tökipompos
Langalló, ki hogyan ismeri ezt az isteni burgonyás tésztával készült finomságot.
-
Langalló (házi kenyérlángos) Langalló (házi kenyérlángos)
Ez a langalló annyira finom, hogy másik recepttel nem is szabad próbálkozni!#2019
-
-
Kenyérlángos, azaz langalló Kenyérlángos, azaz langalló
Van aki főtt burgonyát is tesz hozzá, én nem szoktam, másnap is finom kiadós és laktató.
-
Mediterrán - zöldséges kenyérlángos Mediterrán - zöldséges kenyérlángos
Húsmentes napokra , vegetáriánus étrendbe beilleszthető, kissé időigényes, de isteni finom töki pompos , langalló , kenyérlángos, ki hogy nevezi .....
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek