Elöszereljük a hozzávalókat, majd a felvagdalt almára annyi vizet öntünk, amennyi ellepi. Ehhez hozzáadjuk a citrom vagy narancs hèját, a fahèjat és a sót és 10-15 percig főzzük. Ezt követöen pèpesítjük az alma egyik felét vagy az egèszet (Én csak felét szoktam). 🤤

Az almapèphez keverem a cukrot és a kikevert tojássárgáját. Az egèszet jó habosra keverjük göz felett, addig amíg sürüvè válik. ‼️ De vigyázzunk arra, hogy a leves ne forrjon miközben beletesszük a tojàssárgáját mert kicsapódik.