Alapanyagok összedolgozása:
Öntsd a kézmeleg vizet, cukrot, szárított élesztőt egy keverőtálba, majd jól keverd el. Ha az élesztő kezd felfutni, tedd hozzá a sót és a lisztet is. Dolgozd össze az alapanyagokat alaposan, amíg sima, nem ragadós tésztát kapsz.
(Ez a mennyiség 3 darab lángoshoz elengendő)

Kelesztés:
Fedd le a tálat egy konyharuhával, és hagyd kelni 40 percig szobahőmérsékleten.

Gömböcözés:
Ha megkelt a tészta, önts rá egy kevés (10ml) olajat, hogy könnyebb legyen vele dolgozni.
Formázz belőle kis gombócokat.
(A legegyszerűbb módja, ha a mutató és hüvelyk ujjunkal lecsípünk egy darabot belőle.)

Ismét letakarva hagyjuk pihenni kb. 20 percig.

Hevíts bő olajat egy serpenyőben. Süsd a lángosokat oldalanként nagyjából 30-45 másodpercig, amíg szép aranybarna nem lesz, de figyelj rá, mert hamar megéghet! Rakd papírtörlőre fél percet, hogy a felesleges olajat leitasd róla!

Tálalás:
A kész lángosokat ízlés szerint fokhagymásan, tejföllel, sajttal vagy akár üresen is fogyaszthatod!

(Szoktam egy kevés olajba fokhagymát nyomni, majd ezzel vékonyan megkenni a lángos tetejét, erre jön a tejföl, majd a sajt)

Jó étvágyat!